石臼木槌打麻糍，杵出濃濃年味
為了迎接冬至的到來，同博服務興城花園物業(yè)服務中心在12月20日舉辦了主題為“石臼木槌打麻糍，杵出濃濃年味”的傳統(tǒng)打麻糍活動。
麻糍，是浙江、江西一代的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜滑的口感，且軟韌微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
現(xiàn)如今，能吃到傳統(tǒng)手工打的麻糍越來越少，生活步伐的加快讓很多傳統(tǒng)節(jié)日的氣氛也越來越淡，而麻糍對于許多人來說，卻是童年記憶里的一個鮮活符號。
所以活動當天，雖然氣溫只有-1℃，很多老一輩業(yè)主卻都是一大早就來到了現(xiàn)場，等待著師傅落大槌，打麻糍。更有熱心的業(yè)主送來黃蠟與炒熟的黑芝麻。
打麻糍頗要幾分力氣，打時，把蒸熟的糯米倒入石臼，興城花園項目經(jīng)理脫掉外套親自上陣，手握一根棒槌猛搗，搗爛糯米后，再用力打一陣，使它爛成米泥。
之后將米泥趁熱倒入鋪好豆粉的模具中，幾個熱心的業(yè)主嫻熟地把米泥攤成一大塊后伴上豆粉、紅糖和芝麻切分給每一位前來觀看的鄰居們。
麻糍熱呼呼、香噴噴、甜蜜蜜，人們的臉上亦洋溢著喜悅的笑容，耳邊回繞著都是開心的攀談之聲。我想，這才是家園該有的樣子吧，簡單卻不失美好。
上一次吃著麻糍，似乎還是和爺爺在自家小院里的樣子。下一次打麻糍，又是什么時候？
